Egészséges brokkolisaláta

Ez az ázsiai ihletésű saláta pillanatok alatt elkészül, és remek választás, ha valami gyors, de nem hideg fogásra vágyunk. Bármelyik évszakban jól jön, köretként is kiváló halhoz vagy más húsételekhez.

Egészséges brokkolisaláta 

Ami 2 adaghoz szükséges:

• 1 fej brokkoli
• 1 nagyobb piros kaliforniai paprika
• 1 fej lilahagyma
• ½ – 1 kisebb póréhagyma
• olívaolaj
• napraforgómag
• Tingly fűszerkeverék
• Fermato Klasszikus (fermentált paradicsomos öntet)
  
  
  

Elkészítés:

1. Zöldségek előkészítése Mosd meg alaposan az összes zöldséget és darabold fel: a brokkolit szedd rózsáira, a paprikát vágd csíkokra, a lilahagymát szeleteld vékony cikkekre, a póréhagymát karikázd fel.

2. Fűszerezés és pirítás A zöldségeket keverd össze egy nagy tálban, és szórd meg bőven Tingly. Hevíts fel egy serpenyőt (legjobb a wok), dobd bele a zöldségeket, locsold meg olívaolajjal, majd adj hozzá egy kevés Fermato Klasszikust. Pirítsd őket folyamatos keverés mellett, amíg roppanósra nem puhulnak.

3. Tálalás A megpirított zöldségeket tedd egy tálba, és még egyszer locsold meg egy kevés

Fermato Klasszikus

al

, hogy igazán harmonikus ízt kapj. Végül szórd meg pirított napraforgómaggal – ehhez előzőleg száraz serpenyőben pirítsd meg őket, hogy még intenzívebb legyen az ízük.

 

 Szeretnél rendszeresen inspirációt kapni a konyhába és exkluzív kedvezményekhez jutni? Iratkozz fel hírlevelünkre, és fedezd fel új receptjeinket, praktikus tippjeinket és kedvezményeinket, amelyeket csak feliratkozóinknak kínálunk.

Iratkozz fel most és inspirálódj:

 

Gyakran Ismételt Kérdések:

• Mennyi idő a saláta elkészítése? A zöldségek előkészítése és pirítása körülbelül 20 percet vesz igénybe.

• Előre is elkészíthető a saláta? Frissen a legjobb, de egy napig eláll hűtőben, zárt edényben. Fogyasztás előtt ajánlott serpenyőben felmelegíteni.

• Lehet helyettesíteni egyes hozzávalókat? Igen! Ha nincs otthon póréhagyma, használj újhagymát. A piros paprika helyett lehet sárga vagy zöld is. A napraforgómag helyett próbáld ki például a tökmagot vagy a fenyőmagot. Az olívaolaj helyett más növényi olaj is jó választás.

• Használhatok fagyasztott brokkolit? Igen, de érdemes előfőzni és jól lecsöpögtetni, hogy pirítás közben ne engedjen túl sok vizet.