Waldorf-saláta Zellerszárral

Ez a Waldorf-saláta sok szempontból tökéletes választás: gyors, egyszerű, egészséges, és hoz egy kis különlegességet az asztalra. Az eredeti recept a 19. század végén született a new york-i Waldorf-Astoria szállodában, azóta pedig számtalan változata látott napvilágot. A mi kedvenc verziónk roppanós zellerszárral, édes szőlővel és könnyű, joghurtos öntettel készül – tökéletes könnyű ebédként vagy frissítő köretként.

Hozzávalók:

• 4 szál zellerszár – vékonyan felszeletelve
• egy nagy marék szőlő – félbevágva
• 1/2 fej jégsaláta – kisebb darabokra tépve
• 1/2 alma – közepes kockákra vágva (lehetőleg édes fajta)
• egy marék dió – száraz serpenyőben enyhén megpirítva
• olívaolaj – a tálaláshoz

Öntethez:

• 3 evőkanál joghurt (legjobb a görög típusú a krémes állagért)
• 1 evőkanál mustár – pikáns ízért
• 1 evőkanál Fermato Klasszikus – enyhe savasságot és mélységet ad (helyettesíthető citromlével vagy almaecettel)
  

Elkészítés:

1. Alapanyagok előkészítése:
   Moss meg alaposan minden zöldséget és gyümölcsöt. A hozzávalókat a fent leírtak szerint szeleteld, kockázd.
2. Öntet elkészítése:
   Egy kisebb tálban keverd össze a joghurtot, mustárt és a Fermato Klasszikus öntetet, míg egynemű, krémes öntetet nem kapsz.
3. Saláta összeállítása:
   Egy nagy tálban keverd össze a zellerszárat, szőlőt, almát és a jégsalátát. Add hozzá az öntetet, és óvatosan forgasd össze. Az olívaolajat és a pirított diót csak tálalás előtt add hozzá, hogy ropogósak maradjanak.
4. Tálalás:
   Azonnal is fogyasztható, de érdemes egy kicsit pihentetni a hűtőben, hogy az ízek jobban összeérjenek. Könnyű ebédként, vacsoraként vagy akár húsételek mellé is kiváló.

Gyakran ismételt kérdések:

1. Helyettesíthető a jégsaláta más salátafélével?
   Igen! Használhatsz például római salátát vagy bébispenótot is. Minden fajta saláta kicsit más karaktert ad a salátának.
2. Mi van, ha nincs kéznél Fermato Klasszikus?
   Citromlével vagy almaecettel is helyettesíthető, de a Fermato Klasika olyan különleges ízmélységet ad, ami igazán összefogja az egész salátát. Nem hiszed? Próbáld ki! 

1. Meddig tárolható a saláta?
   A legjobb frissen fogyasztani, de hűtőben akár 2 napig is eláll. Minél előbb eszed meg, annál frissebb marad az állaga és íze.
2. Lehet más hozzávalót is tenni bele?
   Természetesen! Próbáld ki például grillezett csirkemellel, mazsolával vagy különböző sajtokkal – mi különösen ajánljuk a kéksajtot!

Jó étvágyat kívánunk! https://linktr.ee/fermato

További inspirációért és a videóreceptért látogass el közösségi oldalainkra – ne felejts el követni minket!
@fermato.cz